готуй торти без стресу

з рецептами які реально працюють

Отримати рецепти

знайомо?

Тоді ці рецепти для вас! Я теж через це проходила - і витратила роки, щоб створити власну перевірену методику, яка допомагає уникати всіх цих помилок.

Бісквіт не піднімається або «сідає»

Крем розтікається, а торт не витримує спеку

Ганаш тріскається, застигає
ще до того, як встигаєш вирівняти

Хочеш зробити красиво, але виходить зовсім не як на картинці

Бракує чітких інструкцій і
розуміння, чому знову щось не так

Начинка витікає з торта або змішується з кремом

Усі рецепти можна придбати у 2-Х зручних форматах:

Майстер-клас

Підійде новачкам і досвідченим кондитерам - відео допомагає краще зрозуміти процеси

ЩО ВХОДИТЬ

Покроковий рецепт у текстовому форматі з ілюстраціями (технічна карта)

Відеоуроки з приготування бісквіту,
крему та начинки

Відеоінструкція зі збору торта

БОНУС

Рецепт крем-чізу на маслі для ідеального вирівнювання

Відеоурок «Як вирівняти торт»

780 грн

Технічна карта

Підійде досвідченим кондитерам, які орієнтуються без відео

ЩО ВХОДИТЬ

Детальний текстовий рецепт з фото (технічна карта)

Без відеоуроків

420 грн

всі це рецепти ви зможете повторити з першого разу завдяки чіткій і зрозумілій інструкції !

ГАНАШ (покриття для торта):

Для будь якого декору

Не застигає надто швидко

Менш схильний до тріщин

/Відео ( вирівнювання + приготування)

/Рецепт (Тех карта)

1 200 ГРН

Майстер-клас

МАНГО-МАРАКУЯ

Шифоновий бісквіт

Вершковий крем-чіз

Манговий мус

Ганаш манго-маракуя

ТехнічнА картА

Майстер-клас

СНІКЕРС

Вологий шоколадний бісквіт

Вершковий крем-чіз

Арахісовий чізкейк

Солена карамель

Смажений арахіс

ТехнічнА картА

Майстер-клас

БАУНТІ

Вологий шоколадний бісквіт

Кокосовий крем

Ганаш на основі молочного шоколаду

ТехнічнА картА

Майстер-клас

фісташка-малина

Фісташковий бісквіт на вершковому маслі

Вершковий крем-чіз

Малинове кюлі

Фісташковий чізкейк

ТехнічнА картА

Майстер-клас

АБРИКОСОВИЙ ПЛОМБІР

Шифоновий бісквіт

Вершковий крем-чіз

Абрикосовий мус

Абрикосове компоте

ТехнічнА картА

Майстер-клас

шоколад-вишня

Вологий шоколадний бісквіт

Шоколадний крем на основі молочного шоколаду

Вишневе компоте

Шоколадний чізкейк

ТехнічнА картА

Майстер-клас

відгуки

Я - Тенжала Інна

Сучасний кондитер який бачить у всьому красу та естетику і переносить це на торт. Навчаю готувати такі торти які сама готую для замовників

5+ років

створюю індивідуальні торти на замовлення

1000+ тортів

пройшли через мої руки на різні свята

Познайомимось ближче? У соцмережах більше тортів, процесів і трохи мене

якщо хочеш поглибити знання і навчитися готувати як професійний кондитер — тобі на навчання

[ Курс ]

[ Курс відгуки ]

якщо хочеш поглибити знання і навчитися готувати як професійний кондитер — тобі на навчання

Навчання підійде як для початківців, так і для тих, хто вже готує торти

Це ідеальний курс для старту: допоможе отримати базові кондитерські знання та більше

Протягом 2-х місяців ти навчишся створювати торти від А до Я — з моєю постійною підтримкою

Більше про формат - в хайлайст Курс

часті питання

Який формат рецепту підійде, якщо я новачок?

Якщо ви тільки починаєте краще обрати формат майстер клас. Вам буде більш зрозумілий процес приготування тому, що в ньому є відео уроки + ви отримаєте в подарунок рецепт крем-чізу для вирівнювання.

Який інвентар потрібен для приготування?

Базовий інвентар який знадобиться для приготування торта:
Духова піч, міксер (може бути ручний) ваги, кільця для випікання бісквітів, лопатка, шпатель, мастихін, вінчик, кондитерські мішки, ацетатна плівка, поворотний столик.

Я тільки починаю. Чи впораюся з рецептом?

Рецепти не складні, ви зможете приготувати торт навіть якщо ви новачок

Скільки часу буде доступ до рецепту?

Доступ залишається з вами назавжди — повертайтеся до рецепту в будь-який момент

На який діаметр і вагу розрахований рецепт?

Всі рецепти розраховані на Д-16см вагу-2кг
(Крім «манго-маракуйя» він має Д-18см вагу-1,5 кг та «Баунті» він має Д-16см вагу-1,5кг)

Чи підходять рецепти для багатоярусних тортів?

Взагалі всі рецепти підходять для багатоповерхових тортів. Але я рекомендую використовувати торти з ніжними начинками такі як «абрикосовий пломбір» та «манго-маракуйя» для верхніх поверхів у багатоповерхових тортах.